俺のステーキ
高山 弘介
飯能日高美容室STOKEDのブログ
皆様こんにちわ、高山です
今日は美容室とは全然関係ないブログですいません（笑）
先に言います、全然関係ないです
知らない方もいらっしゃるかと思いますが、私事ですが高山はお肉が大好きなのです！
先日祝い事もありいい肉を買って乾杯しました
そこで、高山流ステーキの焼き方をご紹介しますね！！
家で焼くといがいと生が気になって焼きすぎてしまうステーキ…
いがいと思い切って短くやったらちょうどよかったです
まずは今回使ったステーキですが…
なんてうまそうなのでしょう！！
ランプ肉の400gです
ここで一つコツがあります！
こういった肉は冷蔵庫からすぐに出して焼くのではなく、軽く塩コショウをして30分ほどおき、常温に戻しておきましょう！！
そして焼くときなのですが、スーパーにある牛脂を伸ばし強火でフライパンを温めて…
熱くなった所を！
片面2分！！
ドーンといきましょう
両面を2分で一気に焼いたら、フタをして更に2分程蒸らします…
出来上がり
簡単です！簡単すぎますね（笑）
後は一気にかぶりついて終了です！！
中々生ですが肉の旨みがあり最高です！
個人的には脂身が多いよりも肉肉しい赤味が好きです
以上、俺のステーキです（笑）
皆様も是非試してガッテン
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