皆さま

明けましておめでとうございます。

皆さま年末年始はどうお過ごしでしたか？？

佐藤は題名通り 三日三晩お腹を下しておりました。

悪夢ような年始でした。

ですが

今年もコテージを貸し切り男4人でわいわい盛り上がりました。

今回は長瀞のコテージを借り

昼間からビールで乾杯！🍻

秩父地ビールを堪能！！！

そのあとは街を探索し

男気じゃんけんをし、屋台を周り

いざコテージへ

秩父鉄道に揺られ長瀞で下車🚃

到着！

メインディッシュは

最近どハマりしている

低温調理器で肉を下準備

表面を炙り

完成🌝

低温調理だと

肉の繊維が壊れないので肉汁も口のなかに入れるとほどよく

ジワーーーーっと溢れ出し、しっかりとした赤身の歯ごたえもあり

最高の仕上がりでした。

コテージの外はとても綺麗で最高のロケーション

贅沢な時間でした。。。

年末年始をを俳句で締めたいと思います。

年末に

お腹下すし

発熱だ。

さとう りょう